Site ouvert à la vente jusqu'à mardi 14h00
Les jeunes feuilles de noisetier, cueillies au printemps ou en début d'été, sont tendres et peuvent être ajoutées crues à des salades.
Leur saveur douce et légèrement astringente se marie bien avec d'autres légumes verts, des noix et une vinaigrette à base d'huile de noisette pour rehausser le goût.
Production locale, origine Pyrénées-Orientales.